Zimtschnecken – lecker schwedisch

Hallo Ihr Lieben,

heute hat sich spontan „Kaffeebesuch“ – auch mit Kindern – angekündigt. da habe ich schnell ein paar Zimtschnecken gebacken, ganz frisch schmecken sie soooo lecker 😉

Eigentlich ja eher ein Wintergebäck, aber die Kids lieben sie und mit ein paar frischen Tulpen zog doch etwas Frühling hier ein.

Tulpen

Hier die Zutatenliste für die Zimtschnecken:

~ 500g Dinkelmehl Typ 630

~ ein Würfel frische Hefe

~ 200g Reismilch

~ 100g Rohrohrzucker

~ 80g Alsanmargarine

~ ein kleines Ei (vegan: 1EL Sojamehl, 2EL Wasser)

~ 1/2 TL Salz

~ 1TL Zimt

Füllung:

~ 50g weiche Alsanmargarine , Zimt & Zucker (und ich verwende noch etwas „Nachkatzl“ von Herbaria)

Zimtschnecken

Zubereitung im Thermomix:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. Teigstufe kneten (ohne TM mit Rührgerät kräftig rühren). Teig in eine ofenfeste Schüssel geben und bei 50 Grad Ober-Unterhitze im Ofen für 30 Min. gehen lassen. Danach auf bemehlter Arbeitsplatte zu einem Rechteck ausrollen und mit der weichen oder zerlassenen Margarine bestreichen. Zimt und Zucker (& Naschkatzl) darauf verteilen und längs aufrollen. 2-3 cm dicke Streifen abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei Ober-Unterhitze 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Mit einem leckeren Cappuccino genießen!

image

 

Hier seht Ihr übrigens einen meiner neuen Jumbobecher von IbLaursen. Ich liebe die Mynteserie und habe einige Schüsseln, Rührschüsseln und nun auch Jumbobecher und verschiedene Müslischalen davon hier und bin echt happy!

Liebe Grüße von Eurer LifestyleMommy

 

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